Ruby一家人の幸福日記

自從我們全家人上週開始加入減醣一族 mama 就不斷的在網路上搜尋減醣料理 ，搜尋的過程中又不斷的出現 （夜配聞😂）舒肥雞胸肉&毛豆藜麥的廣告 ，mama很好奇到底有多好吃 到底吃了能夠多驚人😋
所以決定自己來研究一下食譜 做法
果然谷哥大神&YouTube沒讓我失望，高手在人間啊！
#再次感謝網友們提供做法
不過mama沒有華麗的廚房，更沒有那高貴不貴的舒肥機，腦袋靈光一閃我有電鍋啊！應該是可以的吧！
經過mama精心研究 改良，果真成功了
雖然花費的時間較長，但成品出來後都讓Baba 寶貝圓直喊📣好好吃，雞肉好嫩，好啾喜，讓mama好有成就感好驕傲💃

電鍋法舒肥雞胸肉
準備材料 ：雞胸肉 蒜片 新鮮迷迭香（自己種的媽媽再度驕傲）
調味料：義式香料 匈牙利紅椒粉 黑胡椒粒 
做法 ：
1.雞肉買回後洗淨去除油脂
2.準備冷開水加入三匙的鹽攪拌均勻
3.雞肉放入浸泡 約兩小時
4.雞肉取出後瀝乾水份，在表面上均勻的撒上調味料，擺上蒜片，新鮮迷迭香（我的小陽台自種）
（不需要再加入鹽巴囉！）
5.先將電鍋電源插電開啟保溫，預熱
6.將調味好的雞胸肉放入耐熱夾鏈袋，另外準備一鍋水，將袋子空氣擠出放入水中真空壓縮
7.煮一鍋滾水倒入電鍋裡
8.將真空好的雞胸肉放入電鍋中 ，下鍋前記得檢查袋口是否有夾緊，並用一個鐵架或盤子將雞肉壓住，持續使用保溫的方式悶熟
（由於我的電鍋保溫效果溫度不是很高，所以悶的時間很長大約２個半小時）

鮮炒毛豆藜麥

準備材料：毛豆　紅椒　黃椒　藜麥

調味料：蒜粒　橄欖油　鹽

做法：

１．藜麥用篩網稍加清洗，一杯藜麥１：一杯水１入電鍋煮

２．毛豆去膜　紅椒　黃椒切丁裝

３．起油鍋加入蒜粒起香味後加入毛豆，鍋內放入半杯量米杯的水待炒八分熟加入紅黃椒（因為我喜歡脆脆的口感所以比較晚放入），最後放入藜麥拌炒１～２分鐘即可起鍋